很早以前，古代人就學(xué)會了飲茶?，F(xiàn)在，茶已榮升為養(yǎng)生國飲。飲茶有益，眾所周知。
茶雖是健康飲料，但也并不是萬能的。若是錯誤的飲茶，依然會影響到身體的健康。其實，飲茶的忌諱很多，最容易犯的共有九條禁忌。
一忌飲霉變茶
都發(fā)霉了還用說嗎？霉變茶里面有多種的霉菌毒素，有可能嚴(yán)重影響人體的內(nèi)臟機(jī)能，對身體的危害巨大。
許多愛茶成癡的朋友，收藏了多年的老班章因儲存問題而發(fā)了霉，既心疼茶又心疼錢，不舍得扔。硬生生泡著喝了，結(jié)果就是鬧肚子了。所以，再好再貴的茶，一旦霉變都還是扔了吧，犯不著以身犯險。
二忌飲久泡茶任何品類的茶葉都不宜放在水中浸泡過久。因為久泡后的茶湯濃度過高，或者有一些不易溶于水的物質(zhì)也會浸出，對身體產(chǎn)生不好的影響。所以，就算是再好的茶，泡茶時也最好即泡即飲，且茶湯應(yīng)與茶葉分開。
三忌飲隔夜茶其實這個問題就像“隔夜飯能不能吃”這樣，假如能吃，也沒人喜歡啊。沖泡過的茶葉久置后多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌，如同腐敗的食物一樣對腸胃會造成刺激，引發(fā)炎癥。確切來說，放置了一段時間的茶都不建議喝。
四忌飲焦糊茶所謂“焦糊茶”，就是指炒制過火的茶葉，葉片有焦邊、糊點(diǎn)，喝起來一股子的焦糊味。這樣的茶本身所具有的營養(yǎng)已經(jīng)喪失，同時還可能有致癌物產(chǎn)生。
嚴(yán)重的焦糊茶與其他烤焦的食物一樣，易產(chǎn)生部分“3,4—苯并芘”。懂點(diǎn)化學(xué)知識的就知道，這是一種危險的致癌物，在身體中積累多了易引起細(xì)胞突變，有致癌的危險性。
所以無論是從品飲口感的層面還是健康的角度，都應(yīng)該忌飲焦糊茶，不過倒是可以鋪撒在潮濕處，去去濕氣倒也算有所用處。
五忌飲串味茶串味茶是指茶葉在存放時混入了其他的味道。茶葉的氣味吸附很強(qiáng)，在有異味的環(huán)境里容易吸附異味，這樣的茶葉本身品飲價值就不大，尤其是在吸附了有毒的氣味之后，比如油漆、樟腦、冰箱綜合味等，長期飲用會對呼吸道造成傷害，還會讓身體有一些過敏反應(yīng)。
再者，有這樣刺激性味道的茶，任誰也不想喝了吧？所以，飲茶之前一定要仔細(xì)檢查茶樣是否有串味跡象。
六忌飲冷茶茶宜溫?zé)岫?，冷茶有滯寒、聚痰之弊，長期飲用會降低腸胃免疫力，激發(fā)濕寒等癥。尤其是有風(fēng)濕骨痛、生理痛、痛風(fēng)、消化道慢性疾病、胃炎、腸炎、偏頭痛、咽炎或免疫力低下的同學(xué)，就千萬別湊這個熱鬧了。
另外，對于體質(zhì)較差的女性同胞們來說，不僅要忌飲冷茶，更要忌凍茶。畢竟夏天過足了嘴癮，到了冬天的時候還不知道能不能愉快地“玩耍”。
七忌飲濃茶濃茶含有大量有刺激性的咖啡因、茶堿等，飲量過多會可導(dǎo)致失眠、頭痛、耳鳴、心臟不適并傷及腸胃。而且我國民間流傳的《飲茶訣》中也談到了“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。
茶圈中有不少就愛喝濃茶的“重口味”茶客，若不是身體足夠硬朗，奉勸各位還是少喝為妙。
八忌飲燙茶太燙的茶水對人的口腔、咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)，而茶一般都是用高溫的水沖泡的，并且很多老茶客還特別偏愛這一口“燙茶”。
據(jù)國外研究顯示，入口的飲品若是超過62℃水，較易損傷胃壁，并進(jìn)而導(dǎo)致出現(xiàn)胃病的病癥，甚至有可能導(dǎo)致口底癌的發(fā)生。所以，以后還是靜心等待茶水溫度稍稍冷卻一些再飲用吧。
九忌空腹飲茶空腹飲茶會影響肺腑，刺激脾胃，進(jìn)而使人食欲不振，消化不良。尤其是平時不常喝茶的人，如果空腹飲用過多、過濃的茶，很容易引起“茶醉”，即心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等不良癥狀。
如果出現(xiàn)茶醉，一定要馬上吃東西、含糖果或喝糖水，能起到緩解作用。
但凡食品類目，終歸都是要講究一個“度”的。正如多年前一位軟妹在電視上酥酥麻麻說的一樣，“勁酒雖好，可不要貪杯哦~”。茶是健康飲料，但既不包治百病，也不是誰都能喝的。
有嚴(yán)重神經(jīng)衰弱、胃潰瘍、胃炎等病的患者或者孕婦，就不適合飲茶，只能喝點(diǎn)更合適的飲品。根據(jù)自己的身體情況，量力飲茶！
來源：普洱日記
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